Bun Cha Gio! Crispy Fried Spring Rolls Meet Fresh Herbs and Dipping Sauces for an Unforgettable Hanoi Experience

하노이를 여행하다 보면 끊임없는 길거리 음식의 향기와 활기찬 분위기에 빠져들게 되죠. 그 중에서도 특히 한국인에게 사랑받는 메뉴가 바로 ‘분짜’입니다. 하지만 오늘은 조금 더 특별한 분짜, 하노이식 ‘분 차 GIO’를 소개하려고 합니다.

분 차 GIO는 바삭하게 튀긴 고기나 새우를 안에 채운 ‘차 gio’(춘권)와 쌀국수 ‘분’을 함께 즐길 수 있는 하노이의 대표적인 음식입니다. 간단한 구성처럼 보이지만, 신선한 허브와 매콤달콤한 양념의 조화가 숨겨진 진짜 맛집 메뉴를 찾아보는 재미까지 더해지죠!

바삭한 춘권 ‘차 gio’: 하노이의 영혼을 담다

분 차 GIO의 가장 큰 매력은 바로 ‘차 gio’(춘권)입니다. 마치 작은 보석처럼 정성껏 만들어진 이 춘권들은 바삭하고 고소한 식감을 자랑합니다. 얇고 유연하게 빚은 반죽에 다양한 재료들을 채워 뜨거운 기름에 튀깁니다.

채소와 고기, 그리고 새우까지! 다채로운 ‘차 gio’의 속삭임

하노이에서는 다양한 종류의 차 gio를 만날 수 있습니다. 가장 흔하게 먹는 것은 고기(돼지고기 또는 소고기)가 채워진 것과 새우가 들어간 것입니다. 두 가지 모두 특별히 맛있지만, 지역에 따라 사용하는 재료와 양념이 조금씩 다르기 때문에 여러 곳을 방문해 비교하며 좋아하는 차 gio를 찾는 것이 좋습니다!

쌀국수 ‘분’: 은은한 달콤함이 어우러진 조화

분짜의 “분"은 쫄깃하고 촉촉한 쌀국수입니다. 매운 양념과 신선한 허브와 함께 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

‘분’에 대한 다양한 생각, 꿀팁까지!

분짜의 핵심은 “분"을 얼마나 잘 익히는지에 달려 있습니다. 너무 익으면 탱글탱글한 식감이 사라지기 때문에 적당한 숙도를 유지하는 것이 중요합니다. 하지만 너무 덜 익으면 질겨 먹기 어렵습니다. ‘분’은 뜨거운 물에 삶아서 물기를 충분히 빼주면 더욱 쫄깃하고 맛있게 즐길 수 있습니다.

신선한 허브와 매콤달콤한 양념: 분 차 GIO의 마법을 완성하다!

분 차 GIO의 가장 큰 매력은 바로 신선한 허브와 매콤달콤한 양념과 함께 먹는다는 것입니다. 싱싱한 고수, 깻잎, 민트, 야채 등 다양한 허브를 곁들이면 더욱 상큼하고 시원하게 즐길 수 있습니다.

다양한 양념으로 내 입맛을 채우세요!

분 차 GIO는 매콤하고 달콤한 양념이 핵심입니다. 특히, ‘Nuoc Cham’(누억 참)은 하노이의 대표적인 양념으로 어묵, 새우 등 다양한 요리에 사용됩니다.

분 차 GIO, 하노이에서의 특별한 경험

분 차 GIO는 하노이의 대표적인 음식 중 하나로, 맛과 가격 모두 만족스러운 메뉴입니다. 길거리 먹거리부터 고급 레스토랑까지 다양한 곳에서 즐길 수 있으며, 하나의 접시에 전통적인 베트남의 맛을 온전히 경험할 수 있는 특별한 음식입니다. 하노이를 여행할 때 분 차 GIO를 꼭 시도해보세요! 잊지 못할 미식 경험이 될 것입니다.